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PK10 香芋扣肉

香芋扣肉是珠三角地区名菜之一,是当地人逢年过节必做的一道菜。

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香芋扣肉是珠三角地区名菜之一,是当地人逢年过节必做的一道菜。

香芋扣肉是珠三角地区名菜之一,是当地人逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和煮肉;工艺顺序为:焯-炸-蒸,制作工艺繁琐漫长,香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
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